А я как-то редактировала одну книжку по японской кухне, её японец написал. Запомнилось оттуда, что японцы предпочитают круглый рис. У нас почему-то больше любят продолговатый, но японский эксперт считает, что самый правильный рис круглый и только круглый! )) И ещё они его не промывают, как мы. Мы, сварив рис, откидываем его на дуршлаг и промываем под струёй холодной воды, и он становится рассыпчатым. А они его не промывают, и он слипается. Помню, в одном аниме герой держал рис палочками - маленький такой белый шарик. Тогда непонятно было, как это у него получается. Теперь-то понятно - рис просто слипся.)))
А ещё меня однажды пригласили в японский ресторан. И подали.... суп, в котором лежали маленькие рыбки и смотрели на меня глазами.... Японец, который меня тогда пригласил, довольно захихикал и сказал: "Они просят, чтобы вы их съели". Кажется, так и не смогла... Это было омерзительно... Кстати, ненавижу нашу кильку в томатном соусе.
|