ммммм приготовила рисик как в японских ресторанах! вкуснтина!
что надо: 1. половинка красной луковицы 2. стебелёк лука-порея 3. 1 помидорина 4. морковка 5. 4-5 стеблей чеснока (или 2-3 зубчика +лучок зеленый) 6. немного цуккини (и\или маринованый огурчик, с полтора больших пальца) 7. соевый соус 30-40 гр 8. карри 9. смесь для рыбы 10. 2 стакана риса (золотистого, длиннозерного) 11. 2 стол ложки масла
рис запарить на 3\4 готовности(!)
в сковороде потушить: морковь, лук, помидор, цуккини-огурчик, чесночок, добавить соевый соус, потом немного водицы (2-3 стол ложки), потучить до дикого аромата, добавить специи, еще минуту-другую потушить и высыпать рис. мешать-мешать-мешать, если суховато - еще водицы. вуаля - вкуснятина. а запах с ног сбивает!!!!
к рисику сделала рыбку красненькую. попорще. просто подмариновала и в фольге запекла. сочненько. не забываем класть в фольгу лимончик, чтоб дурацкого рыбного запаха не было!
=== раз уж речь зашла о супах и рисе. рецептик-лентяйка, Суп грибной
1. грибы 2. картошка 3. морковь 4. лук 5. рис
грибочки беру мороженые (желательно лесные), размораживаю. мелко-мелко крошу, варю. ДОЛГО, пока бульон непрозрачным не станет. затем добавляю лаврик, перчик-горошек, соль крошу в супец картошечки в это время тушатся морковь с лучком, до золотистости. они отправляются в супчик. после добавляю немого риса. варю 20 минут - готово!
напряг тока картошку почистить =_= не люблю. потому добавляю рисец для густоты. главное с ним не переборщить, а то получится второе!))))))
=== еще несложно готовится бишбармак
1. говядинка 2. лучок-морковка 3. бишбармак 4. специи на вкус
отваривается говядинка, достаётся, мелко крошится и я поджариваю вместе с луком и морковью, высыпается обратно, добавляется соль, специи, лаврик; затем в бульон отправляетсяя бишбармак. он набухает и готов к употреблению. вот и всё!)
еще люблю супчики с копченостями, но о них в другой раз!
|